Behörden und Verwaltung > Gemeinschafts- und Schulverpflegung
Netzwerk Culinaria: Ressource Wasser AM RICHTIGEN ENDE SPAREN
Wasser ist eine wertvolle, aber keine teure Ressource, schaut man sich das Gefüge der Betriebskosten in Großküchen an. Warum es sich gleichwohl ökonomisch lohnen kann, mit diesem Rohstoff nicht zu verschwenderisch umzugehen,... mehr...
SchmExperten essen schlauer
Ernährungs-und Verbraucherbildung mit den LandFrauen an weiterführenden Schulen: Jetzt mehr als 500 Kinder bundesweit dabei mehr...
HKI setzt das erfolgreiche Forum "Richtlinien, Verordnungen und Normen in Großküchen" mit dem Teil II zu Sicherheit, Umwelt und Energieeffizienz fort
Der Fachverband Großkücheneinrichtungen im HKI Industrieverband Haus-, Heiz- und Küchentechnik e.V. setzt am 14. Mai 2014 das erfolgreiche Forum "Richtlinien, Verordnungen und Normen in Großküchen" mit dem zweiten Teil fort. Es... mehr...
Planungseckdaten und Kostenrahmen für Schulmensen -- Aufklärung tut not
Im Auftrag der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE), Bonn, ermittelte die AG Schulverpflegung im VdF kürzlich Planungseckdaten für Schulmensen. Die Werte der VdF-Fachplaner zeigen: Je nach Anspruch und Konzept... mehr...
Die neue Kantinen- und Konferenzstuhlserie RBM Noor
Inspirierend, erfrischend und zeitlos: Mit RBM Noor ist der Scandinavian Business Seating eine lebendige und komfortable Stuhlkollektion gelungen, die öffentliche und private Räume mit modernem Design aufwertet und belebt. Dank... mehr...
Ganz ohne Strom: Maximaler Hub mit minimaler Kraft
Mit seinem „schnellen Kurbel-Hubsystem 3052“ reagiert Ketterer gezielt auf die Anforderungen der Hersteller von ergonomischen Arbeitsplätzen. Das leichtgängige, komfortabel bedienbare Hubsystem lässt sich mit nur acht... mehr...
Nestlé Professional verstärkt seit kurzem Netzwerk Culinaria.
Der weltweit führende Food-Anbieter für die Profiküche ergänzt als Premium Partner im Netzwerk das Kompetenzspektrum im Segment Lebensmittel. mehr...
Dock-Rite ist die flexible Lösung für die Mahlzeitenversorgung
Mit der Neuentwicklung „Dock-Rite“ bietet temp-rite nun auch ein Umluft-System, sowohl für die warmen als auch für die kalten Temperaturen, das daher für das Cook-Freeze, Cook-Chill- und Cook-Serve-Verfahren geeignet ist. Das... mehr...
DIE SCHULKÖCHE – Das erste Franchising-System in Deutschland für professionelle Schulverpflegung
Aus dem bereits seit Jahren bewährten Konzept des Berliner Schulcaterers Drei Köche GmbH entstand das neue Franchising-System DIE SCHULKÖCHE, das seit Oktober 2012 bundesweit auf dem Markt ist. Schulverpflegung ist ein Thema,... mehr...
Neuer Ratgeber unterstützt Kommunen bei der Entscheidung für eigene Zentralküche
Kommunen betreiben Schulen, Kindertagesstätten, Krankenhäuser und Seniorenheime. Dabei müssen sie sich auch um die Versorgung der Einrichtung mit Lebensmitteln kümmern. Das ist nicht immer einfach, denn für Klein- und... mehr...