Behörden und Verwaltung > Gemeinschafts- und Schulverpflegung
Ernährungsbildung muss an die Schulen: Bundesminister unterstützt mit kostenlosen Materialien
„Mit meiner Initiative ‚Zu gut für die Tonne‘ gehen wir jetzt auch in die Schulklassen drei bis neun. Außerdem appelliere ich an die Länder: Ernährungs- und Verbraucherbildung muss stärker in die Stundenpläne integriert werden.... mehr...
Pressestatement von Bundesminister Christian Schmidt zur WHO-Studie
Zu der aktuellen Meta-Studie des IARC, die einen Zusammenhang zwischen einem potentiellen Krebsrisiko und der täglichen Verzehrmenge von rotem und verarbeitetem Fleisch sieht, erklärt Bundesernährungsminister Christian Schmidt: mehr...
Bundesernährungsminister Schmidt startet die bundesweiten Tage der Schulverpflegung
Mit über 600 bundesweiten Aktionen beteiligen sich Schulen, Caterer sowie Experten aus Wissenschaft und Verwaltung an den fünften Tagen der Schulverpflegung, die in diesem Jahr unter dem Motto „Mensa macht Schule – besser essen... mehr...
„SchmExperten“ geht in die zweite Runde
Das Projekt SchmExperten des Deutschen LandFrauenverbandes wird fortgeführt. Anlässlich des BMEL-Dialogs „Zwischen Vollkornbrot und Schokoriegel – wie machen wir Kindern Lust auf gutes Essen?“ am 23. September 2015 bestätigte der... mehr...
Kocht die vernetzte Großküche von morgen selbst?
HKI Forum zu Industrie 4.0 – Ein Standard auch für die Großküche - Der Fachverband Großkücheneinrichtungen im HKI Industrieverband Haus-, Heiz- und Küchentechnik e.V. setzt am 14. Oktober 2015 seine erfolgreichen Foren fort. mehr...
Gesunde Luft in großen Küchen - VDI 2052 Blatt 1 ist Richtlinie des Monats August
Raumlufttechnische Anlagen haben in Küchen eine wichtige Bedeutung, da beim Kochen und Braten Stoffe freigesetzt werden können, die zur Erkrankung der Atemwege führen oder sogar krebserregende und mutagene Eigenschaften besitzen.... mehr...
Energieverbrauch-Kalkulator für Heißgetränkebereiter
Die Datenbank HKI CERT Großküchentechnik wurde im Bereich der Gerätegruppe Heißgetränkebereiter um einen Energieverbrauch-Kalkulator erweitert, der zur Ermittlung von Energieverbräuchen und Energiekosten dient. mehr...
INTERNORGA GV-Barometer 2015
Investitionsbereitschaft der GV-Branche auf konstant hohem Niveau - Vegetarische Gerichte auf dem Vormarsch - Allergien und Unverträglichkeiten gewinnen an Bedeutung mehr...
Bereits jedes 100ste Kindergarten-Kind in Deutschland ist ein GartenKind!
Schluss mit dem Unwissen über Nahrungsmittel und der damit einhergehenden ungesunden Ernährung von Kindern! Sagt die AMC Stiftung Besser essen. Besser leben. und hat das Projekt GartenKinder ins Leben gerufen. Da werden... mehr...
Führungswechsel bei temp-rite
temp-rite International hat sich in den vergangenen 40 Jahren zu einem der Marktführer auf dem Gebiet der Speisen-Verteilung in der Gesundheitsversorgung Europas entwickelt. An diesem Erfolg war der langjährige Geschäftsführer... mehr...