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 Behörden und Verwaltung > Gemeinschafts- und Schulverpflegung

Dienstag, 27.10.2015

Pressestatement von Bundesminister Christian Schmidt zur WHO-Studie

Pressestatement von Bundesminister Christian Schmidt zur WHO-Studie

Zu der aktuellen Meta-Studie des IARC, die einen Zusammenhang zwischen einem potentiellen Krebsrisiko und der täglichen Verzehrmenge von rotem und verarbeitetem Fleisch sieht, erklärt Bundesernährungsminister Christian Schmidt: mehr...


Dienstag, 29.09.2015

Bundesernährungsminister Schmidt startet die bundesweiten Tage der Schulverpflegung

Bundesernährungsminister Schmidt startet die bundesweiten Tage der Schulverpflegung

Mit über 600 bundesweiten Aktionen beteiligen sich Schulen, Caterer sowie Experten aus Wissenschaft und Verwaltung an den fünften Tagen der Schulverpflegung, die in diesem Jahr unter dem Motto „Mensa macht Schule – besser essen... mehr...


Donnerstag, 24.09.2015

„SchmExperten“ geht in die zweite Runde

Das Projekt SchmExperten des Deutschen LandFrauenverbandes wird fortgeführt. Anlässlich des BMEL-Dialogs „Zwischen Vollkornbrot und Schokoriegel – wie machen wir Kindern Lust auf gutes Essen?“ am 23. September 2015 bestätigte der... mehr...


Mittwoch, 12.08.2015

Kocht die vernetzte Großküche von morgen selbst?

HKI Forum zu Industrie 4.0 – Ein Standard auch für die Großküche - Der Fachverband Großkücheneinrichtungen im HKI Industrieverband Haus-, Heiz- und Küchentechnik e.V. setzt am 14. Oktober 2015 seine erfolgreichen Foren fort. mehr...


Donnerstag, 30.07.2015

Gesunde Luft in großen Küchen - VDI 2052 Blatt 1 ist Richtlinie des Monats August

Raumlufttechnische Anlagen haben in Küchen eine wichtige Bedeutung, da beim Kochen und Braten Stoffe freigesetzt werden können, die zur Erkrankung der Atemwege führen oder sogar krebserregende und mutagene Eigenschaften besitzen.... mehr...


Donnerstag, 22.01.2015

Energieverbrauch-Kalkulator für Heißgetränkebereiter

Energieverbrauch-Kalkulator für Heißgetränkebereiter

Die Datenbank HKI CERT Großküchentechnik wurde im Bereich der Gerätegruppe Heißgetränkebereiter um einen Energieverbrauch-Kalkulator erweitert, der zur Ermittlung von Energieverbräuchen und Energiekosten dient. mehr...


Mittwoch, 21.01.2015

INTERNORGA GV-Barometer 2015

INTERNORGA GV-Barometer 2015

Investitionsbereitschaft der GV-Branche auf konstant hohem Niveau - Vegetarische Gerichte auf dem Vormarsch - Allergien und Unverträglichkeiten gewinnen an Bedeutung mehr...


Mittwoch, 21.01.2015

Bereits jedes 100ste Kindergarten-Kind in Deutschland ist ein GartenKind!

Schluss mit dem Unwissen über Nahrungsmittel und der damit einhergehenden ungesunden Ernährung von Kindern! Sagt die AMC Stiftung Besser essen. Besser leben. und hat das Projekt GartenKinder ins Leben gerufen. Da werden... mehr...


Freitag, 09.01.2015

Führungswechsel bei temp-rite

Führungswechsel bei temp-rite

temp-rite International hat sich in den vergangenen 40 Jahren zu einem der Marktführer auf dem Gebiet der Speisen-Verteilung in der Gesundheitsversorgung Europas entwickelt. An diesem Erfolg war der langjährige Geschäftsführer... mehr...


Freitag, 19.12.2014

vtechnik wächst: Erweitertes Portfolio und verstärktes Team

vtechnik wächst: Erweitertes Portfolio und verstärktes Team

Die vtechnik Planung GmbH hat kürzlich ihr Portfolio erweitert. Der Spezialist für Betriebsgastronomien und Mensen in Studierendenwerken stellt sich als Ge-samt-Dienstleister für die Branche neu auf und bietet nun auch einen... mehr...


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