Behörden und Verwaltung > Gemeinschafts- und Schulverpflegung
Wartungsverträge für Spültechnik - Maßgeschneidert und wirtschaftlich
Ein Wartungsvertrag bringt viele Vorteile, etwa höchstmögliche Kostensicherheit, Betriebssicherheit oder den Werterhalt des Investments. Doch vor Abschluss sollten Spülküchenbetreiber gut überlegen, welche Services erwünscht und... mehr...
Der Energieverbrauch von Großküchentechnik wird vergleichbar
Ein Energielabel, vergleichbar mit dem von Haushaltsgeräten, ist bei der Großküchentechnik nicht geplant. Dennoch wird der Energieverbrauch transparent. Unter dem Namen "HKI CERT Großküchentechnik" startet ab Januar 2012 ein... mehr...
Gesundes Essen in die Schulen
125.000 Grundschulkinder sind dank der Unterstützung durch eine hauswirtschaftlich qualifizierte LandFrau schon im Besitz des aid-Ernährungsführerscheines. Diese Schülerinnen und Schüler wissen Bescheid über gesundes Essen und... mehr...
VdF-Fachseminar: Klima- und kostenfreundliche Planung von Kühlprozessen
Vielen Bauherren und Großküchenbetreibern ist derzeit kaum bewusst, dass in der intelligenten Planung von Kühlprozessen ein immenses Einsparpotenzial liegt. Und zwar ein deutlich höheres als im Bereich der Thermik, so... mehr...
Netzwerk Culinaria: 150 Gäste beim Kompetenz-Seminar für Fachplaner
Rund 150 Fachplaner, Ingenieure und Architekten waren Ende Oktober der Einladung von Netzwerk Culinaria zum Kompetenz-Seminar "Großküchentechnik im Fokus der Planung" gefolgt. Sie erlebten im Europapark Rust zwei spannende... mehr...
Fit für Spitzenleistungen
Am 6. Juni 11.00 Uhr war es soweit: In der Sportschule Potsdam „Friedrich Ludwig Jahn“ öffnet nach Umbau eine moderne Cafeteria mit Café-Lounge und rundet das Konzept der sportlergerechten Vollverpflegung an der Eliteschule des... mehr...
Netzwerk Culinaria: Ausgebuchter Praxis-Workshop Cook & Chill
Die Produktion von rund 800 Menükomponenten durch die Seminarteilnehmer für einen Kongress, dazu Fachsimpeln mit Kollegen und Fachliches von Experten: Eine gelungene Mischung aus Theorie und Praxis stand kürzlich im komplett... mehr...
EHEC-Keim: Lebensmittel und ihre Rückverfolgbarkeit
Nach Dioxin-Eiern nun vielleicht Gurken und Tomaten - sind neue Vorgaben nötig? mehr...