Neuer Praxisworkshop COOK & CHILL FÜR KLINIKEN UND HEIME

Speziell an Führungskräfte in Kliniken und Heimen richtet sich ein Praxisworkshop Cook & Chill. Veranstalter ist Netzwerk Culinaria. Das Profi-Seminar findet vom 10.04.2014 bis 11.04.2014 in Coesfeld statt und richtet den Fokus auf den Care-Bereich.

Es bietet den einzigartig-ganzheitlichen Blick auf alle Prozesse: Kochen und Kühlen, spezielle Arbeitsanweisungen mit Rezeptur-Umsetzung, Hygiene-Checks, Warenwirtschaft, alles das können die Teilnehmer selbst anwenden und live erleben. Netzwerk Culinaria-Dozent Peter Gemüth, Leiter Casino der Kassenärztlichen Vereinigung Westfalen-Lippe, Dortmund führt wie gewohnt durchs Programm, er wird unterstützt von weiteren externen Referenten sowie Experten aus den Mitgliedsunternehmen.

Kurzinfo zum Seminar:

Thema: Praxisworkshop Cook & Chill - Wirtschaftlicher Trend in Krankenhaus- und Seniorenverpflegung
Termin: 10. - 11.04.2014
Ort: Hupfer, Coesfeld
Inhalte: Weg zum optimalen Küchenkonzept in Klinik und Heim, Organisation komplexer Abläufe, Schnellkühlen als Qualitätssicherungsmaßnahme, Hygienemanagement, angepasste Rezepturen von Convenience-Produkten, Warenwirtschaft, wirtschaftliches Management von Spülprozessen. Seminargebühr: 299 € zzgl. 19 % gesetzl. MwSt.
(beinhaltet: eine Übernachtung mit Frühstück, alle Speisen und Getränke während der zwei Tage, gesellige Abendveranstaltung, Teilnehmerzertifikat)
Anbieter: Netzwerk Culinaria