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18.01.2012 | Gemeinschafts- und Schulverpflegung, Schul- und KITA-Einrichtung

Praxisworkshop Schulverpflegung: Termine für 1. Halbjahr 2012

Netzwerk Culinaria bietet in 2012 für Schulträger und Schulen erneut einen Praxisworkshop Schulverpflegung an. Die Seminare finden aufgrund der Nachfrage nun bundesweit statt.

Jeder Seminarort erlaubt einen Einblick in eine hochmoderne Produktionsküche, in der die Teilnehmer die Praxis live vor Ort erleben, testen und schmecken können. Fachleute aus der Branche erläutern unterschiedliche Ansätze für das Organisieren von Schulverpflegung und beleuchten deren Auswirkungen auf Qualität, Geschmack, Kosten und Akzeptanz bei Schülern und Eltern. Die Veranstaltung ist sowohl für Einsteiger in die Schulverpflegung geeignet als auch für Verantwortliche, die nach Ansätzen für eine Qualitätsverbesserung in der schuleigenen Cafeteria oder Mensa suchen.

Als Gastreferenten sind wieder Experten von der Hochschule Niederrhein, Fachbereich Oecotrophologie, sowie die Hygienemanagement-Trainerin Maria Revermann eingeladen. In der ersten Jahreshälfte finden Workshops in Coesfeld, Wolfenbüttel und Bonn statt, in der 2. Jahreshälfte in Berlin und in Süddeutschland.

Das detaillierte Programm mit dem Anmeldeformular finden Sie in Kürze unter www.netzwerkculinaria.de
oder können Sie hier anfordern: Leiter Netzwerk Culinaria,
Küchenmeister Thomas B. Hertach, Telefon: 02541 - 805 - 352,
email: info(at)netzwerkculinaria.de

Kurzinfo zum Seminar

Thema:
Praxis-Workshop Schulverpflegung für Entscheidungsträger aus kommunalen Verwaltungen, Behörden, Schulträger und Schulen

Inhalte:
Planung und Organisation systematischer Produktionsabläufe, Produktionssysteme in der Schulverpflegung, Logistik, Hygiene und wirtschaftliches Management von Spülprozessen. Einblick in eine Produktionsküche, Praxistests und Verkostungen

Seminargebühr:
jeweils 99 € zzgl. 19 % gesetzl. MwSt. (inkl. Verpflegung während der Veranstaltung, Seminarunterlagen)

Anbieter:
Netzwerk Culinaria

Infos und Anmeldung:
Leiter Netzwerk Culinaria, Thomas B. Hertach, Telefon 02541 - 805 - 352, info(at)netzwerkculinaria.de
www.netzwerkculinaria.de


Termine und Seminarorte im 1. Halbjahr 2012

Termin 1: 21.03.2012 - Ort: Schulungszentrum Hupfer, Coesfeld

Termin 2: 31.05.2012 - Ort: Schulungszentrum MKN, Wolfenbüttel

Termin 3: 28.06.2012 - Ort: Lehmann's Gastronomie Service GmbH, Bonn